|
RUKI'NIN GENEL BAKERY, ARTIZAN EKMEKLER, KLASIK PATISSERI FORUMU
RUKI'NIN AMATORLERE PROLARA BAKERY, EKMEKLER, KLASIK PATISSERI FORUMUDUR.
|
|
| Search For Similar Forums · Return to Website | ||
 ilk |
 onceki |
 CEVAP |
 Home |
sonraki  |
en son  |
| Viewing Page 1 of 1 (Total Posts: 2) |
| Author | Comment |
RECEP
 Mar 10, 07 - 8:03 PM |
Amerikada evlerde kullanilan maya cinsi ve markasi ne
Siz ABD de evinizde hangi marka maya ve hangi cins maya kullanıyorsunuz? Farkı var mı? Teşekkürler Recep |
|
RUKI
Mar 12th, 2007 - 6:02 PM |
Re: Amerikada evlerde kullanilan maya cinsi ve markasi ne FLEISCHMANN'S ACTIVE DRY YEAST
EVDE kullandigim kuru aktif maya FLEISCHMANN'S ACTIVE DRY YEAST dir ve 3 lu posetlerde satilir-her biri 1/4 oz yani 7 gramdir. ustelrinde son kullanma tarihleri yazar ama yine de ilik suda 8-10 dakika karistirilip bekletilerek hem test edilir hala aktif mi, hemd e kullanilma sarti boyledir.Buzdolabinda omru uzundur- evlerde raf omru daha uzun oldugu icin KURU AKTIF TOZ MAYALAR DAHA KULLANISLIDIR. Ama isyerlerinde taze=yas elle kopartilan mayalar kullanilir 500 gramlik paketlerde va ve buzdoabinda saklanir-omru cok daha kisadir.Kisa surede kullanilip bitirilmesi gerekir yas taze mayalarin-markalairn ustelrinde yaanlari okuyun. Ayni markanin INSTANT ve RAPID YEAST cesitleri de vardir ama hic kullanmam.tavsiye de etmem.Sevgiler.RUKI UNUTMAYIN-HER ULKEDE MAYA CESITLERI TEKNIKLERI FARKLI OLMAKLA BIRLIKTE, ABD DEKI STANDART MAYA CESITLERINDE BIRBIRLERININ YERINE KULLANABILMEK ICIN SU FORMULU HIC UNUTMAYIN; *****100 GRAM TAZE YAS ELLE KOPARTILAN MAYA=40 GRAM KURU AKTIF TOZ MAYA=33 GRAM INSTANT KURU AKTIF MAYADIR *****100 GRAM KURU INSTANT MAYA ISE= 1.2 VEYA 1.5 MISLI DAHA FAZLA KURU AKTIF MAYADIR= 3 MISLI DAHA FAZLA, 3 MISLI TAZE YAS MAYADIR SEVGILERIMLE RUKI 
|
| ilk |
onceki |
CEVAP |
Home |
sonraki |
en son |
bravenet.com